No es FastFood: Es una empresa techie que vende costillas

Cuando piensas en inteligencia artificial, ¿cuáles son los primeros nombres que te vienen a la mente? Suponemos que respondió esa pregunta en su cabeza con Microsoft, Google o Amazon, y no con TGI Fridays.

Sin embargo, durante el último año y medio, AI se ha convertido en una parte lo suficientemente grande de la estrategia general de la marca que el Chief Chief Officer Sherif Mityas considera a TGI Fridays como una compañía de tecnología que vende costillas.

Mityas cree que la tecnología es la clave para atraer a medio millón de asistentes al restaurante todos los días. Hablamos con él sobre cómo usa el aprendizaje automático para conducir eso, así como chatbots, personalización y el impacto de AI en los resultados comerciales de TGI Fridays.

ClickZ: ¿Qué te inspiró para entrar en la IA?

Sherif Mityas: Para involucrar a nuestros huéspedes en una base uno a uno, tenemos que entenderlos. ¿Quienes son? ¿Cómo actúan cuando piensan en comida y bebida? ¿Qué los anima a pensar en TGI Fridays como parte del conjunto de consideraciones? La única forma de hacerlo es a través de la tecnología. La única forma de ampliar eso a medio millón de personas todos los días es automatizando e impulsando la IA y el aprendizaje automático en ese proceso.

TGI viernes costillas

CZ: ¿Cómo funciona la personalización? Imaginamos que eso es complicado para un restaurante, donde es más probable que los consumidores tengan gustos diversos que, por ejemplo, la ropa.SM: Muchas personas son criaturas de hábito. Algunas personas les gusta una hamburguesa mientras ven el partido de fútbol el domingo. Otros son impulsados ??por el estilo de vida, pescatarianos o vegetarianos, por ejemplo, y puede orientarlos con esos elementos del menú. Ciertas personas siempre beben cerveza, a diferencia del vino o las bebidas mixtas.

Nos centramos en términos de lo que ofrecemos a las personas, y también en términos de cuándo y dónde. Si alguien siempre sale a comer después de una película el sábado por la noche, es probable que vaya al mismo TGI Fridays todo el tiempo. Sabemos cuál es y podemos dirigir un mensaje específico a su teléfono en un momento específico. La mayoría de la gente está muy enraizada en sus tradiciones; vemos una gran cantidad de compromiso y lealtad por parte de esos invitados.

CZ: Recientemente escribimos sobre marcas que tienen estrategias de Alexa. ¿Puedes contarnos un poco sobre el tuyo?

…Para leer más, siga el link del idioma que prefiera