PYME: 6 consejos de recogida en la acera para restaurantes

El clima de venta a los consumidores está en constante cambio. Los procedimientos de distanciamiento social que rodean la pandemia de coronavirus han llevado el concepto de diversificar las estrategias de venta a la mente de muchos propietarios de negocios, especialmente los restauradores, que confían en las interacciones en persona para atender a los clientes. A medida que los plazos de distanciamiento social continúan extendiéndose, numerosos propietarios de restaurantes recurren a los servicios de entrega y recogida en la acera para mantener sus negocios a flote.

Por qué ofrecer recogida en la acera es ideal para restaurantes

Muchos restaurantes han estado ofreciendo opciones de entrega o recogida en la acera durante años, pero otros, especialmente los restaurantes locales más pequeños, han dudado o tuvieron dificultades para adoptar esta tendencia. Algunas preocupaciones detrás de la adopción de tales estrategias incluyen los costos adicionales asociados con los pedidos de envases, así como la necesidad de que los empleados se adapten a procedimientos nuevos, a veces complicados. Sin embargo, a largo plazo, ofrecer opciones para llevar como un servicio adicional puede agregar valor a su negocio de varias maneras.

Ofrece una alternativa conveniente a los clientes.

Durante una pandemia sin precedentes como esta, la recogida en la acera permite que sus mejores clientes continúen patrocinando su establecimiento sin comprometer la salud de ellos o de sus empleados. Pero incluso fuera de las regulaciones de distanciamiento social, este enfoque presenta una alternativa a una comida completa. Para aquellos que no tienen tiempo para salir por la noche, dudan en traer niños revoltosos al interior, o simplemente prefieren comer en la comodidad de sus propios hogares, la recogida o entrega en la acera puede proporcionar una experiencia ideal con la comida que aman, y sin tarifas adicionales.

Abre una fuente de ingresos adicional.Si bien esta iniciativa implica gastos adicionales en forma de contenedores de comida para llevar y corredores de alimentos, compensa esa pequeña pérdida de efectivo al abrir un flujo de ingresos completamente nuevo. Con esta opción a su disposición, los clientes que no hayan comprado alimentos de usted anteriormente ahora pueden hacerlo en sus propios términos.

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